Aux abords des rues de la ville de Ouagadougou, on peut souvent trouver des étals d’agrumes, parmi lesquels se trouvent les tangelos, un hybride de mandarinier et de pamplemousse. Ce fruit est très apprécié par les habitants de Ouagadougou, et Jérémy Zida, vendeur de tangelos, en a fait son gagne-pain. Dans cette matinée du mardi 28 février 2024, Jérémy Zida est très occupé, servant ses nombreux clients qui se bousculent devant lui. Chacun espère obtenir les meilleurs fruits de M. Zida.
Parmi les clients, Ousmane Nombré, qui revient d’un dépannage, s’est arrêté spécialement pour acheter des tangelos. « D’après ce qu’on dit, les fruits sont bons pour l’organisme. Dès que j’en ai l’occasion, j’en consomme. J’aurais dû en prendre plus, mais pour des raisons de conservation, j’ai pris seulement trois kilogrammes à 1050 F CFA », confie M. Nombré. Il ajoute : « J’aime beaucoup ce fruit, le tangelo. Je ne pouvais pas ne pas faire demi-tour pour m’en procurer. »
En quelques heures, le tricycle de M. Zida est presque vide. Une satisfaction pour ce vendeur originaire de la commune de Kombissiri. Après avoir servi ses clients pendant des heures, Jérémy Zida trouve enfin un moment pour nous parler. Il s’excuse de nous avoir fait attendre et nous offre quelques tangelos pour se faire pardonner.
Jérémy Zida est le fils d’un planteur de tangelos basé dans la commune rurale de Bakata, province du Ziro (région du Centre-ouest). Les fruits qu’il vend proviennent de sa propre plantation. Pour l’écoulement de sa marchandise, il est aidé par sa cousine, Asmao Compaoré, titulaire d’un brevet en pharmacie. Tous deux sont impliqués dans la production et la commercialisation des tangelos depuis leur enfance.
Asmao Compaoré, assise sous un hangar, affirme ne pas se plaindre du marché. « L’activité nourrit son homme », dit-elle avec le sourire. Chaque jour, Jérémy Zida et Asmao Compaoré se rendent de Nagrin à Tampouy, où ils ont établi leur commerce de fruits. À chaque saison des fruits, Jérémy Zida est ravi de voir son activité prospérer. « Je vends en moyenne 70 kg de tangelos par semaine, pour un montant estimé à plus de 150 000 francs CFA. Le kilogramme est vendu à 350 francs CFA. Je suis entièrement satisfait de mon activité », témoigne-t-il.
Malgré cette satisfaction, Jérémy Zida nous confie que sa plantation de tangelos rencontre des difficultés. « Il y a des insectes qui attaquent les arbres et empêchent le bon développement des fruits », regrette-t-il. Il nourrit l’ambition de s’offrir un cadre approprié pour faciliter le développement de son entreprise familiale, sous le regard bienveillant de son père, qui veille au bon déroulement de l’activité malgré son âge avancé.
En ce qui concerne la valeur nutritionnelle des tangelos, la nutritionniste-diététicienne d’État, Yasmine Sandrine Zerbo, explique qu’ils renforcent le système immunitaire. « Une seule portion de tangelo fournit 100% de vos besoins quotidiens en vitamine C, qui peut aider à stimuler la production de globules blancs et à soutenir votre système immunitaire contre les agents pathogènes étrangers et les infections potentielles », indique-t-elle. Les tangelos ont également un potentiel anticancéreux, selon une étude publiée dans le Food Chemistry Journal par une équipe de chercheurs italiens. Certains flavonoïdes présents dans les tangelos réduisent le nombre de radicaux libres dans le corps, le stress oxydatif global et le risque de développer un cancer. Ces antioxydants sont également importants pour protéger le corps contre diverses autres maladies chroniques, telles que l’arthrite et les maladies auto-immunes. Enfin, avec un faible apport calorique et une teneur élevée en fibres alimentaires, les tangelos sont un excellent ajout à un régime de perte de poids, aidant à augmenter la satiété et à optimiser l’absorption des nutriments.
En conclusion, les tangelos sont très appréciés à Ouagadougou, et Jérémy Zida a fait de leur vente son activité principale. Malgré les difficultés rencontrées dans sa plantation, il est satisfait de son travail. Les tangelos sont non seulement délicieux, mais aussi riches en vitamine C, avec un potentiel anticancéreux et des bienfaits pour la perte de poids.
